O que é Nutrição

ago 9, 2011

O que é Nutrição Olá, aqui é Dra. Solange Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), nutrição é a ingestão de alimentos, levando-se em conta as necessidades diárias do organismo. A boa nutrição – uma dieta adequada e bem equilibrada combinada à prática regular de atividades físicas – é o pilar da boa saúde. Uma nutrição pobre pode levar a reduzida imunidade, aumento da suscetibilidade à doença, comprometimento do desenvolvimento físico e mental e produtividade diminuída. Não se pode falar em nutrição saudável sem mencionar o profissional mais indicado para avaliar o estado nutricional de um indivíduo e qual orientação dietética ele deve seguir. O nutricionista é formado nesta área do saber, individualizando planos alimentares para cada caso, de acordo com as necessidades nutricionais, atividades físicas, condições sócioeconômicas. Evidentemente, o papel deste profissional vai...

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Propriedades Nutricionais da Babosa: Cultivo & Comercialização

ago 1, 2011

Cientistas espanhóis, atraídos pelas inúmeras publicações das últimas três décadas sobre a Aloe vera,após revisar suas características botânicas relataram neste artigo científico as propriedades do gel, principalmente em relação a determinados polissacarídeos como o acemannan entre outros. Discutiram ainda sobre glicoproteínas, enzimas, vitaminas e sais minerais presentes na planta. Trataram dos inúmeros princípios ativos presentes no gel da planta. Diferentes fatores que afetam a composição do gel, que varia de acordo com as diferentes espécies de aloe,condições climáticas e de solo, método de cultivo, preservação e processamento foram enumerados e discutidos. Apresentam a necessidade de uma normatização no cultivo e comercialização da planta. Concluem que há muito o que ser pesquisado sobre a eficácia da planta e seus elementos ativos, e oferecem uma visão geral sobre o problema da comercialização e estabelecimento da qualidade e segurança...

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